Pasta con Capuliato, Caciocavallo DOP e Mollica Atturrata
Un ingrediente, mille possibilità: una pasta veloce, siciliana e piena di sapore con capuliato, olio buono e Caciocavallo DOP.
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Ingredienti
- 320 g di Pasta Minardo trafilata al bronzo
- 2-3 cucchiai di capuliato siciliano
- Olio extravergine di Chiaramonte q.b.
- Caciocavallo Siciliano DOP grattugiato
- Mollica atturrata q.b.
- Basilico fresco o scorza di limone a piacere
Procedimento
Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata.
In padella scalda il capuliato con un filo di olio extravergine e un po’ di acqua di cottura.
Salta la pasta nel condimento, aggiungi Caciocavallo DOP grattugiato e completa con mollica atturrata.
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