{"product_id":"la-fava-cottoia-di-modica","title":"La fava “Cottoia di Modica\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2  BCX0 SCXW118854430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Fava Cottoia di Modica è nutriente e contiene proteine e vitamine. Si caratterizza per una particolare consistenza, che riduce i tempi di cottura e consente di evitare l'ammollo. Proprio per questo motivo si chiama “cottoia”. Il suo apporto nutritivo la rende particolarmente apprezzato nella dieta mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun  BCX0 SCXW118854430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene usata tradizionalmente nella cucina \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun  BCX0 SCXW118854430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emodicana\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun  BCX0 SCXW118854430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e per la preparazione del Macco (in cui si usano le \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun  BCX0 SCXW118854430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003efave\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun  BCX0 SCXW118854430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e sgusciate) e come ricca minestra con pasta casereccia all'interno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOME UTILIZZARLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\"\u003eLe fave secche vanno messe in ammollo in acqua aromatizzata con un cucchiaino di finocchietto selvatico per molte ore (meglio la sera prima, per essere pronte da cucinare l’indomani). Dopo il risciacquo vanno versate in pentola, con abbondante cipolla e ricoperte d’acqua, portate ad ebollizione e poi cotte a fuoco lento. A metà cottura si può aggiungere il finocchietto tagliato a pezzi e a cottura quasi ultimata è possibile aggiungere un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":259}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EmporioRoccasalva","offers":[{"title":"500g","offer_id":40806316409007,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40806316441775,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":40806316474543,"sku":"","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":40806316507311,"sku":"","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":40806316540079,"sku":"","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":40806316572847,"sku":"","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/9930\/7439\/products\/2A927F34-0AEC-4C9A-A50B-E9DC067FFF65_websize.jpg?v=1630930893","url":"https:\/\/emporioroccasalva.it\/products\/la-fava-cottoia-di-modica","provider":"EmporioRoccasalva ","version":"1.0","type":"link"}