Pecorino Siciliano mit „Capuliato di Ciliegino“

Produktbeschreibung

Aus authentischster Tradition entsteht eine seltene Köstlichkeit: der Pecorino Siciliano, umhüllt von Capuliato aus sizilianischen Kirschtomaten. Ein außergewöhnlicher handwerklich hergestellter Käse, der aus sizilianischer Schafsmilch hergestellt und mit einer natürlichen Hülle aus Capuliato verfeinert wird – den berühmten getrockneten und mit dem Messer zerkleinerten Kirschtomaten, die ein Symbol der sizilianischen Küche sind.

Was macht ihn so einzigartig? Die Rinde ist vollständig essbar und mit duftendem, intensivem Capuliato überzogen, der den Pecorino umhüllt und ihm eine perfekte Balance zwischen Würze, Süße und mediterranen Noten verleiht.

Beim Anschneiden entfalten sich Aromen von reifen Tomaten, Sonne und sizilianischer Erde. Am Gaumen ist er kräftig, aber harmonisch, mit einem langen, umhüllenden Abgang. Ein äußerst seltenes und kaum zu findendes Produkt, das in limitierter Auflage hergestellt wird und für echte Kenner und Liebhaber sizilianischer kulinarischer Spitzenprodukte bestimmt ist.

Perfekt zum puren Genuss, zu warmem Brot, Honig, handwerklich hergestellten Konfitüren oder in Kombination mit vollmundigen Rotweinen.
Ein sensorisches Erlebnis, das das authentischste Sizilien widerspiegelt.