Provola dei Nebrodi alle Vinacce – Sizilianischer Käse, im Wein gereift

Produktbeschreibung

Erleben Sie die Exzellenz der sizilianischen Käsetradition mit unserem „Provola dei Nebrodi alle vinacce“, einem handwerklich hergestellten Käse aus lokaler Kuhmilch, der einer besonderen Reifung in Trester unterzogen wird. Während der Reifung wird die Rinde mit Rotwein behandelt, was dem Käse ein umhüllendes Aroma, fruchtige Noten und eine charakteristische Farbe verleiht.

Dieser Käse aus den Nebrodi zeichnet sich durch seinen intensiven, aromatischen und lang anhaltenden Geschmack aus, der bei jedem Bissen die Vielfalt der sizilianischen Region widerspiegelt. Er wird von kleinen Produzenten in den Nebrodi-Bergen von Hand hergestellt und zählt zu den begehrtesten gastronomischen Spitzenprodukten.

Hauptmerkmale

• Handwerklich hergestellter sizilianischer Käse aus den Nebrodi-Bergen

• Reifung auf Trester mit Rotweinbehandlung auf der Maische

•  Hergestellt aus hochwertiger Milch von lokalen Kühen

• Vollmundig, aromatisch und komplex

• Erhältlich in verschiedenen Reifegraden (je nach Produktion)

•  Vakuumverpackt, um Frische und Aroma zu bewahren

Aromaprofil

• Noten von roten Früchten, Keller und Wein

• Feste, strukturierte Konsistenz

• Aromatische Kruste mit intensivem Duft

• Anhaltender Nachgeschmack, ideal für Verkostungen

Empfohlene Kombinationen

Ideal auf einer Käseplatte mit sizilianischen Käsesorten, regionaler Wurstware, Honig aus den Nebrodi und hausgemachtem Brot. Probieren Sie ihn zu vollmundigen Rotweinen, Fruchtkompotten oder handwerklich hergestellten Konfitüren.

Zutaten

Kuhmilch, Lab, Salz.
Die Rinde wird von außen mit Trester und Rotwein behandelt.

Aufbewahrung

Bei +2 °C bis +6 °C lagern.
Öffnen Sie die Verpackung 15 Minuten vor dem Verzehr, damit sich das Aroma voll entfalten kann.