Sizilianischer Zimt

Descrizione del prodotto

GESCHICHTE:
Im Gegensatz zu anderen Küchengewürzen wird das Gewürz nicht aus Samen oder Früchten gewonnen, sondern aus dem Stamm und den Zweigen, die, sobald sie von der äußeren Korkschicht befreit und behandelt wurden, das klassische Aussehen eines kleinen, haselnussfarbenen Pergaments annehmen. 

Zimtstangen behalten ihr Aroma, wenn sie in gut verschlossenen Glasbehältern und fern von Wärmequellen und Licht gelagert werden. 

Zimtpulver wird auf die gleiche Weise gelagert, verliert aber viel von seinen Eigenschaften und seinem Aroma. Es hat ein trockenes, scharfes Aroma, das an Nelken erinnert, mit einer pfeffrigen Note. Ceylon-Zimt hat ein ähnlich duftendes Aroma, aber weniger sauer und süßer. 

Zimt ist ein viel verwendetes Gewürz in der Küche, aber auch bei der Zubereitung von Produkten gegen Erkältungen, nervösen Hunger und Menstruationsbeschwerden. Ceylon-Zimt ist der wertvollste und teuerste. 

 
Zimt ist ein Gewürz, das aus der getrockneten Rinde bestimmter Bäume der Familie der Lauraceae gewonnen wird und ursprünglich aus Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, stammt. 

Als aphrodisierendes Gewürz ist es nicht nur im kulinarischen Bereich sehr bekannt, sondern auch als natürliches Heilmittel gegen Grippe, Erkältungen und Darmviren. 

Bereits von den alten Ägyptern verwendet und von antiken Griechen und Römern erwähnt, ist Zimt ein Gewürz mit einem ausgeprägten und umhüllenden Geschmack, gleichzeitig süß und würzig. 

Als „Gewürz der Könige“ ist Zimt mit seinen alten Ursprüngen immer noch der Protagonist unserer Tage. 

In der Vergangenheit symbolisierte er die Macht adliger und aristokratischer Klassen; ja, bei Banketten war die verwendete Zimtmenge proportional zur Bedeutung der Gäste. Als Geschenk für Könige und Königinnen verwendet, war Zimt auch die Grundlage der Handelsmacht Venedigs, eines Knotenpunkts und Treffpunkts zwischen der europäischen und der orientalischen Wirtschaft. 

Schmackhaft und gesund, Zimt gibt es sowohl in Pulver- als auch in Stäbchenform. Dieses Gewürz ist reich an Wirkstoffen, die Triglyceride und LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) reduzieren können, und ist auch eine gute Quelle für Mineralien wie Mangan, Eisen und Kalzium. 

Die Eigenschaften von Zimt

Es ist antiseptisch, bakterizid und desinfizierend. Und es ist besonders gut geeignet, Atemwegserkrankungen zu bekämpfen, nützlich also bei Erkältungen, aber auch gegen Mundgeruch

Darüber hinaus wäre es laut neueren Forschungen auch hilfreich, Candida albicans und Escherichia coli zu bekämpfen.

Es ist auch ein natürliches Desinfektionsmittel bei Wunden und Abschürfungen. Tatsächlich kann man etwas Zimtpulver direkt auf die betroffenen Stellen auftragen.