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ZUCKERBOHNE VON SCICLI: DER COSARUCIARU
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Descrizione del prodotto
Caruciaru-Bohne, eine sehr süße Bohne. Im Dialekt bedeutet Cosaruciaru „süße Sache“ und weist auf die Haupteigenschaft dieser Hülsenfrucht hin: ihre Süße. Die Bohnen sind klein und haben eine charakteristische cremeweiße Farbe mit braunen Sprenkeln. Die süßen Noten dieser Hülsenfrucht machen sie so besonders, dass sie als Slow Food Präsidium anerkannt wurde. Es handelt sich um eine cremeweiße Bohne mit braunen Sprenkeln und einem süßen, zarten Geschmack. Im lokalen Dialekt bedeutet "socaruciaru" tatsächlich "süße Sache".
Gebiet: Gemeinde Scicli, 100 Meter über dem Meeresspiegel in der Provinz Ragusa.
ANWENDUNG
In der Küche ist sie aufgrund ihres süßen und zarten Geschmacks sehr beliebt. Sie eignet sich perfekt für schmackhafte Suppen, Salate, kalte Gerichte und für ausgefallenere Kombinationen: Probieren Sie eine Cosaruciaru-Bohnencreme mit Muscheln oder Garnelen! Ideal für Eintöpfe, Suppen und frische Pasta.
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ZUCKERBOHNE VON SCICLI: DER COSARUCIARU
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