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ZUCKERBOHNE AUS SCICLI: DER COSARUCIARU
Produktbeschreibung
Caruciaru-Bohne, eine sehr süße Bohne, im Dialekt bedeutet Cosaruciaru bedeutet etwas Süßes und verweist auf das Hauptmerkmal dieser Hülsenfrucht: ihre Süße. Die Bohnen sind klein und haben eine charakteristische cremeweiße Farbe mit braunen Sprenkeln. Die süßen Noten dieser Hülsenfrucht machen sie so besonders, dass sie Slow-Food-Presidioanerkannt wurde. Es handelt sich um eine cremeweiße Bohne mit braunen Sprenkeln, die einen süßen und delikaten Geschmack hat. Im lokalen Dialekt bedeutet „socaruciaru“ nämlich „etwas Süßes“.
Gebiet: Gemeinde Scicli auf 100 Metern Höhe in der Provinz Ragusa.
ANWENDUNG
In der Küche ist er dank seines süßen und delikaten Geschmacks sehr beliebt; er eignet sich perfekt für schmackhafte Suppen, Salate, kalte Gerichte und für köstliche Kombinationen: Probieren Sie doch einmal eine Cremesuppe aus Cosaruciaru-Bohnen mit Miesmuscheln oder Garnelen!Idealfür Suppen und frische Pasta.
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ZUCKERBOHNE AUS SCICLI: DER COSARUCIARU
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