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Frische Provoletta aus Ragusa
Descrizione del prodotto
Der frische Provola aus Ragusa ist ein halbfester Filata-Käse, der aus der Milch der Modicana-Rinderrasse hergestellt wird, einer typischen autochthonen Rasse aus dem Landesinneren des Iblei-Gebirges.
Die Form des frischen sizilianischen Provola ist birnenförmig. Die dünne, glatte Rinde mit ihrer ausgeprägten strohgelben Farbe kann leichte Einkerbungen durch die Bindfäden aufweisen. Der Teig ist homogen oder weist eine sehr leichte Lochung auf und ist weiß oder strohgelb gefärbt. Die Birnenform dient der Erleichterung des Reifungsprozesses, da der Käse zum Reifen aufgehängt wird. In seiner Konsistenz hat der Provola aus Ragusa einen hellen und kompakten Teig.
GESCHMACK
Mit seinem sehr milden und angenehmen Geschmack wird er als Tafelkäse verwendet, kann aber aufgrund seiner guten Schmelzeigenschaften auch zum Verfeinern von ersten und zweiten Gängen genutzt werden. Zudem harmoniert er gut mit kräftigen und vollmundigen Weinen. Der Geschmack ist bei der frischen Provoletta zunächst süßlich und wird mit zunehmender Reife pikant.
Frische Provoletta aus Ragusa
Cosa dicono i nostri clienti:
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Se durante la spedizione il corriere ha deciso di usare il tuo pacco come sgabello, ti rispediamo tutto da capo, fresco di giornata, a spese nostre.
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Spedizioni, freschezza, garanzia. Se non trovi la risposta, scrivici.
Da dove arrivano i vostri prodotti?
Tutti dalla provincia di Ragusa. Lavoriamo con piccoli produttori del territorio — caseifici, frantoi, pasticcerie, laboratori a conduzione familiare. Niente grande distribuzione, niente intermediari.
In quanto tempo arriva l'ordine?
Prepariamo il pacco entro 1-2 giorni lavorativi e la consegna richiede 3-5 giorni. Ricevi il codice di tracciamento via email appena il corriere lo prende in carico.
Quanto costa la spedizione?
Il costo esatto lo vedi al checkout prima di pagare. Sopra una certa soglia d'ordine la spedizione è gratuita.
Spedite anche all'estero?
Sì, in tutta l'Unione Europea. Tempi e costi variano per destinazione e li trovi al checkout.
Come vengono spediti i prodotti freschi?
In imballaggi isotermici con panetti refrigeranti, per garantire che formaggi e prodotti deperibili arrivino come sono partiti. Spediamo i freschi solo a inizio settimana, così non restano fermi in un magazzino nel weekend.
Come conservo i prodotti una volta arrivati?
Ogni prodotto ha le indicazioni in etichetta. In generale: formaggi e freschi in frigo, olio e conserve in dispensa lontano dalla luce, dolci in luogo fresco e asciutto.
Posso cambiare o annullare l'ordine?
Sì, finché non è stato spedito. Scrivici via email e sistemiamo tutto.
E se il prodotto non mi piace o arriva danneggiato?
Vale la nostra garanzia: rimborso del 100% senza domande entro 30 giorni dall'arrivo, oppure te lo rispediamo fresco a spese nostre. Vale anche se il pacco è ancora in viaggio. Ti basta una mail.
Quali metodi di pagamento accettate?
Carte di credito e debito, PayPal e Klarna. Il pagamento è gestito da Shopify Payments, con transazioni criptate e sicure.
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Sì. Scrivi nelle note dell'ordine che è un regalo: togliamo il prezzo dal pacco e, se vuoi, aggiungiamo un biglietto con il tuo messaggio.
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Via email, rispondiamo entro 24 ore nei giorni lavorativi. Anche solo per chiederci quale caciocavallo prendere.
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